CUPCAKES & THE CITY

 

LES CUPCAKES CROQUENT GENÈVE...
Quel cupcake choisirez-vous aujourd'hui ?
Adorable petit gâteau sucré ou salé aux mille et une couleurs et saveurs, le cupcake est un véritable chef d'oeuvre de pâtisserie et d'imagination. Recouvert d'une crème au beurre ou d'un glaçage, il est habillé d'une déco déclinée à l'infini. Synonyme de fête, de joie, de fantaisie et de poésie, il est de toutes les occasions.

cupcakes ?
D'origine anglo-saxonne, les « cupcakes » étaient initialement de simples petits gâteaux confectionnés dans une « tasse » puis décorés par les mamans américaines pour les anniversaires de leurs bambins. Au Royaume-Uni, ils sont également volontiers appelés « fairy cakes » (gâteaux des fées), en référence à leur petite taille et à leur glaçage magique.

Très prisés dans les années 50, ces gâteaux miniatures ont connu une 2e jeunesse dès 1998 grâce aux héroïnes de la série Sex and the City qui les croquaient à pleines dents. Le cupcake, petite bouchée beurrée et colorée à déguster du bout des doigts, est le symbole de la résistance au « diététiquement correct »… car il est un appel à la gourmandise et le terrain de toutes les fantaisies ! Place au 100% plaisir…

Elaboré à partir de produits naturels de qualité, principalement sans gélatine ni additifs ou conservateurs, il se présente tel qu'il est : tout simplement irrésistible !
les boutiques
Novembre 2009, une première boutique-laboratoire genevoise, ouvre en plein coeur du vibrant quartier des Eaux-Vives. Elle est à l'image même des cupcakes : gourmande et pimpante avec ses tons framboise, blancs et crème. Le bois naturel et le ciment teinté cohabitent harmonieusement pour former un espace serein et intime.
Le chef pâtissier, William Bollack, tous les jours produit et élabore de nouvelles recettes sous les yeux d'une clientèle ravie.
BOUTIQUE-LABORATOIRE - Rue Henri-Blanvalet 12 - 1207 Genève
Tél. +41 22 700 28 43

• mardi-vendredi: 10h30-18h30
• samedi: 9h30-18h30
• dimanche et lundi: fermé

Juin 2010, Cupakes & the City ouvre un café-boutique dans la Cité Sarde. Un endroit habillé de bois blond, de poutres et plafond blancs, d'un mur de pierres, de touches pastels. Une terrasse, une petite restauration, des produits comme à la maison (jus de fruits pressés, chocolat chaud à la cuillère, vins genevois) font de cette adresse gourmande, un endroit très girly, tendance et glamour!
Des objets dérivés (bougies, cupcakes en porcelaine ou pour le bain, livres de pâtisserie, petits bijoux) viennent pimenter la boutique.
BOUTIQUE-CAFE - Rue Saint-Joseph 42 - CH-1227 Carouge
Tél. +41 22 301 15 50

• lundi: 9h00-19h00
• mercredi: 8h00-19h00
• jeudi: 9h00-19h00
• vendredi: 9h00-22h00
• samedi:8h00-22h00
• dimanche: 9h-18h00
• mardi: fermé

 

Adresse:	Rue Henri-Blanvalet 12 1207 Genève Suisse Plan d'accès
Tél:	022 700 28 43
Email:	info@cupcakesandthecity.ch
Site:	Accéder au site

Prestations de CUPCAKES & THE CITY

• Anniversaires et événement

  Notre chef pâtissier peut vous proposer des produits sur mesure, des créations simples au plus complexes. Votre créativité est notre seule limite!
  Les occasions ?
  Toutes celles où la bonne humeur et la joie sont au rendez-vous !
  
  Anniversaire
  Tous les thèmes mis en scène d'après photo ou image internet
  Album à consulter sur place
  
  Cérémonie
  Baptême, communion, fiançailles, mariage, baby shower et toutes les réceptions privées...
  Votre atout gourmand !
  
  Entreprise
  Cadeau clients et toutes les réceptions professionnelles...
  Votre communication à croquer!
  
  Evènementiel
  Cocktail, inauguration, salon spécialisé
  Votre événement en couleurs!

  
   

• Les salés

  1. DOLLY GOAT
  Roquefort-Noix
  
  2. GREEK LOVER
  Feta-Courgette
  
  3. ITALIAN LOVER
  Pesto-Parmesan
  
  4. LITTLE ITALIA
  Tomate-Mozzarella-Olive
  
  5. VEGETABLE RAINBOW
  Petits légumes
  
  6. ROYAL SALMON
  Saumon-Feta-Pomme

  
   

• Les sucrés

  1. RED PASSION
  Fruits des bois
  Cake aux fruits des bois,
  glaçage crème aux fruits des bois
  
  2. GOLD FINGER
  Carambar
  Cake saveur carambar,
  glaçage crème carambar
  
  3. YELLOW STAR
  Pomme, poire
  Cake pomme, poire, cannelle
  glaçage crème
  
  4. NUT-NUT
  Nutella
  Cake saveur nutella,
  glaçage crème nutella
  
  5. PINK PARADISE
  Fraise Tagada
  Cake saveur fraise,
  glaçage crème tagada
  
  6. HONEYMOON
  Speculoos-Miel
  Cake aux pépites de Speculoos,
  glaçage crème au miel
  
  7. GREEN LIGHT (sur commande uniquement, min.25 pièces)
  Citron vert-Ricotta
  Cake citron vert, zestes au coeur de ricotta,
  glaçage crème
  
  8. CHOCOLATE DREAM
  Chocolat noisettes
  Cake aux noisettes,
  glaçage crème choco au lait
  
  9. BLACK & WHITE ANGEL
  Toblerone blanc & noir
  Cake au toblerone blanc & noir,
  glaçage crème choco au lait
  
  10. DOMINO
  Oreo
  Cake aux oreos,
  glaçage crème choco au lait
  
  11. PISTACHIO BERRY
  Framboise-Pistache
  Cake à la framboise,
  glaçage crème à la pistache
  
  12. BLUE VELVET
  Myrtille
  Cake à la myrtille,
  glaçage crème à la myrtille

  
   

• Notre aventure

  La gourmandise a réuni autour d'un même projet Catherine, Christiane et William. La 1e est une cuisinière hors paire, la 2e est consultante en relations publiques toujours à l'affût des nouvelles tendances et le dernier est un pâtissier passionné.
  Une belle rencontre qui a rapidement mis en exergue une envie et un objectif communs :
  faire plaisir et se faire plaisir.
  
  William Bollack, jeune chef pâtissier créatif et ambitieux, élabore seul toutes les recettes et produit tous les jours dans la boutique-laboratoire des Eaux-Vives. Elu meilleur élève de sa volée, CEPTA 2005, il a développé son savoir-faire et talent chez Mage et aussi avec les Frères Pourcel à l'Hôtel Tiffany et Eastwest, Genève.
  
  « Cupcakes & the City », est la première société, entièrement dédiée à la fabrication artisanale et à la vente de cupcakes, en Suisse.

  
   

Plan d'accès CUPCAKES & THE CITY