En plus d'une alimentation variée et équilibrée, sachez alterner les huiles afin de bénéficier de tous leurs bienfaits.

Dans vos plats cuisinés ou vos assaisonnements, variez les plaisirs pour être au top de votre vitalité et retarder le vieillissement de vos cellules.
Il vous suffit de 2 cuillerées à soupe d'huile pour répondre à vos besoins journaliers, alors laissez vous tenter tantôt par l'huile d'olive, tantôt par l'huile de colza, de noix, de tournesol...
Petit tour d'horizon de ces acides gras essentiels indispensables au bon fonctionnement de notre corps.


L'huile d'olive : Riche en oméga 9, cette huile de première pression à froid est un bonheur pour son gout inimitable dans les plats crus ou cuits. A la base de plusieurs régimes méditerranéens, elle est réputée pour la prévention des maladies cardiovasculaires.
Son plus : quelques gouttes sur vos cheveux en friction avant le shampoing les rendront brillants à souhait.

L'huile de colza : C'est la plus riche en oméga 3 avec un rapport idéal entre oméga 3 et oméga 6. Elle est utilisée dans la cuisine depuis très longtemps car elle protège nos cellules efficacement et aide à la production des substances physiologiquement actives. Elle est redevenue à la mode et c'est tant mieux, car c'est un must pour notre cerveau. Elle contient aussi de la vitamine E et K.

L'huile de noix : Elle est particulièrement appréciée pour son gout racé qui ajoute une petite  note particulière à nos salades et crudités. C'est l'huile la plus riche en oméga 3 (développement du cerveau et du système nerveux, fonctionnement cardiovasculaire) et elle contient aussi des oméga 6 qui agissent sur la beauté de la peau. C'est un bon acide gras qui nous aide à varier les saveurs.

L'huile de tournesol : D'accord ce n'est pas l'huile la plus savoureuse, mais elle a la propriété de réguler le système endocrinien. Elle nous procure des oméga 3, des oméga 6 et de la vitamine E qui est un antioxydant actif contre le vieillissement. Elle s'utilise à chaud ou a cru, en friture ou en assaisonnement.

L'huile de pépins de raisin : Riche en acide linoléiques, elle a un effet anti cholestérol et des propriétés anti oxydantes très bénéfiques pour la peau. Elle convient aussi bien aux assaisonnements qu'aux fritures.
Son plus : on peut aussi utiliser cette huile comme soin pour le visage, le corps ou les mains.

L'huile de noisettes : c'est une huile très appréciée des grands chefs et du monde de la gastronomie. Elle donne un léger parfum suave à toutes les salades et une note de plus aux pâtisseries. Riche en vitamine E elle lutte formidablement contre le vieillissement des cellules. Utilisée à froid ou dans une cuisson à feu doux, faites en votre huile précieuse et raffinée.

Article rédigé par Nicole Korchia