L'endive: La perle de l'hiver

On l'appelle la perle de l'hiver, car c'est essentiellement durant la saison froide qu'on la trouve sur nos étals. Et aussi parce qu'elle concentre des trésors de minéraux et d'oligo-éléments, indispensables au maintien en santé de notre organisme jusqu'à la fin des mauvais jours. Peu calorique, croquante, elle s'apprête crue ou cuite, de mille façons différentes, et toujours délicieuses. Et pour ceux qui n'aimeraient pas son amertume, la blanchir avec un peu de sucre suffit à l'en débarrasser.


 


Thé vert: L'allié pour la jeunesse

Par tradition, l'Occident tend à préférer son thé noir. Mais aujourd'hui, sa version verte a trouvé sa place dans nos théières grâce, notamment, à ses vertus rejuvénantes. Détoxifiant, anti-inflammatoire et très riche en antioxydants, le thé vert permet en effet de lutter efficacement contre le vieillissement via la préservation de nos petites cellules. Ajoutez à cela de remarquables propriétés amincissantes et une saveur ultra raffinée, et vous saurez d'où lui vient son incroyable succès.


Le chou-fleur: Bon pour la santé!

On le trouve sur tous les étals dès le début de l'hiver, et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il concentre une quantité inestimable de bienfaits. Son nom? Le chou-fleur! Un légume rebondi, savoureux, peu calorique, et qui recèle des éléments aussi précieux que le magnésium, le potassium, le calcium ou le fer, sans oublier de fortes doses de vitamine C. Autant d'atouts qui en font un véritable allié pour la santé, le tonus et le moral, souvent chancelants durant la mauvaise saison.


AB/TLC-ATC.com