1 Coupe les blancs de poulet en morceaux.

Coupe les tranches d'ananas en dés.

Fais chauffer de l'huile à feu vif dans une poêle.

Ajoute les tranches de poulet et fais-les dorer environ 2 minutes.

2 Mets dans la poêle l'ananas, le jus, le vinaigre balsamique, du sel, du poivre et fais cuire le tout 6 à 8 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Augmente un peu le feu vers la fin de la cuisson pour faire légèrement caraméliser le poulet.

Le conseil de Tiana

Pour donner un petit goût oriental à cette recette, tu peux remplacer le sel par un peu de sauce soja.

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Pour 4 personnes

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients :

• 4 blancs de poulet

• 6 tranches d'ananas en boîte

• + 8 grandes cuillérées de jus

• 8 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique

• huile

• sel, poivre

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+ d'infos:

Recettes et photos extraites de l'ouvrage :
La cuisine de Tiana, paru chez Hachette Pratique

© Photo & styliste culinaire : Natacha Nikouline





Source: Babybook Magazine (numéro 3 paru en octobre 2010)