«Mangez au moins 400 mcg d'acide folique et 23 mg de fer par jour et tout ira comme sur des roulettes!»

Cette phrase, plusieurs femmes l'entendent dans le bureau du médecin, mais sans savoir vraiment ce qu'est l'acide folique et les bénéfices que cela provoquent sur la grossesse et le fœtus.

En fait, tout professionnel de la santé vous diront à quel point il est important de consommer des aliments riches en fer et en acide folique quotidiennement, afin de prévenir l'anémie chez la femme et/ou le foetus ou encore la Spina Bifida, une maladie infantile qui déforme la colonne vertébrale, le crâne ou le cerveau de l'enfant. Ces malformations permanentes peuvent causer la mort prématurée de l'enfant.

Pour être en mesure de consommer à chaque jour, une quantité acceptable de fer et d'acide folique, la femme devra prendre au moins 2 collations par jour, car en mangeant uniquement 3 repas par jours, elle risque de ne pas pouvoir combler tout les besoins en vitamines et minéraux pour le développement de l'enfant.

Les collations qu'une femme enceinte peut prendre varient beaucoup de son appétit et de ses portions au moment des repas.

Par contre, si elle ressent toujours la faim, il est important qu'elle consomme une collation qui comprend des protéines avec des glucides.

Si elle souhaite avoir une collation contenant du fer et/ou de l'acide folique afin d'atteindre la dose recommandée, elle peut consommer des amandes, un bol de gruau prêt à servir ou des céréales.

En plus de combler ses besoins énergétiques à elle et de son foetus, les collations permettent de diminuer les nausées, d'avoir un niveau constant en énergie, de régulariser la glycémie et d'avoir un plus grand contrôle au moment des
repas.

Néanmoins, si une femme enceinte ne ressent pas le besoin de prendre des collations (car ses repas sont assez nutritifs et équilibrés), mais qu'elle craint de ne pas consommer suffisamment de fer et d'acide folique, elle pourra alors en parler avec son médecin ou tout autre expert en nutrition dans le but d'obtenir leur approbation pour l'utilisation de suppléments en vitamines et minéraux.

Quel Aliment Contient du Fer et de l'Acide Folique?

Parmi les aliments qui contiennent la plus grande quantité de fer et d'acide folique, nous retrouvons les abats (surtout le foie). Celui-ci est recommandé à partir du 3e trimestre de la grossesse à raison 1 à 2 fois par semaine.

C'est au dernier trimestre que le foetus fait ses réserves en fer pour assurer ses premiers mois de vie, c'est pour cette raison que le foie est surtout recommandé à partir de cette période.

Pour celles qui n'aiment pas particulièrement le goût du foie, il est préférable de l'acheter lorsqu'il est frais. Par contre, il doit être consommé le jour même, sinon, il se congèle très bien.


Voici une liste des aliments les plus riche en fer et/ou en acide folique

Foie

• 90 g foie de porc = 16.1 mg de fer 147 mcg d'acide folique
• 90 g de foie de poulet = 7.6 mg de fer 693 mcg d'acide folique
• 90 g de foie de boeur = 5.7 mg de fer 195 mcg d'acide folique
• 90 g de foie de veau = 4.71 mg de fer 288 mcg d'acide folique
• 1 boite pâté de foie= 7.8 mg de fer variable

Viande (contenant pas d'acide folique)

• 90g Boudin = 5.8mg de fer
• 90g Gibier = 3.9 mg de fer
• 90g Boeuf = 3.0 mg de fer
• 90g Veau = 1.5 mg de fer
• 90g Volaille = 1.3 mg de fer
• 90g Porc = 1.2. mg de fer
• 1/2 tasse Palourdes, huitres = 22 mg de fer
• 1/2 tasse Moules = 5.0 mg de fer
• 90g Poisson = 0.8 mg de fer

Autres Aliments Contenant du Fer et de l'acide Folique

• Tofu
• Légumineuses
• Amandes
• Gruau prêt à servir
• Céréale du déjeuner
• Épinards cuits
• Légumes verts foncés
• Jus d'orange

Conclusion

En terminant, je vous recommande d'en parler avec votre médecin, nutritionniste ou tout autre intervenant de la santé concernant le fer, l'acide folique et les suppléments de vitamines et minéraux.

Ils feront sans doute une évaluation de votre alimentation, pour connaitre si vous consommez amplement de fer et d'acide folique pendant votre grossesse.

Quand je vous dit qu'une saine alimentation peut faire toute la différence dans votre vie, votre santé et celle de votre bébé. Il ne faut pas prendre cela à la légère, car les risques courus sont trop importants, irréversibles voir mortels pour vous-même et l'enfant. Chose qu'une maman ne souhaite pas du tout !

À propos de l'auteur :

Roxanne est l'auteure de cet article.

Visitez mon blog pour obtenir une liste complète d'aliments riche en acide folique.